儿子断奶了，每晚要加顿饭，每天为了他吃什么而头疼，蛋糕是儿童比较理想的食品，味道香甜且营养丰富易消化，可外面卖的蛋糕食材不能保证质量，比如油，糖，另外不能排除使用一些添加剂，所以，为了他的健康，还是自己动手做一点吧，牛奶用的特仑苏，鸡蛋用的是山鸡蛋，总比外面买的材料要好一些。这次的麦芬我添加了燕麦，增加一点食物的纤维素含量，对宝宝的肠胃蠕动有帮助，装在可爱小小的纸杯中，希望他能喜欢！

配方：

牛油：60g  低粉：120g（普通面粉：玉米淀粉=4：1可以替代低粉）快熟燕麦片20g

鸡蛋：2个  牛奶：90g  糖：100g

泡打粉：1/4茶匙  盐：1/4茶匙

做法：

1.牛油切小块，室温软化后加入糖、盐打发

2.鸡蛋打散成蛋液加入1中搅拌均匀

3.倒入一半牛奶搅拌均匀

4.面粉、泡打粉混合过筛，和燕麦片一起加入拌好的牛油中

5.再加另一半牛奶，轻轻混合，搅拌均匀

6.装入模具，撒上一点燕麦片在表层

7.烤箱预热后上下170度约烤20分钟，拿牙签戳戳看没有粘稠的糊糊带出来即可

8.出炉后蛋糕表面刷上一点蜂蜜